Ингредиенты

• 1 пачка быстрозамороженной брокколи
• 200г твердого любого сыра
• 3 яйца
• 100 мл среднежирного молока
• 50 мл жирных сливок
• 4 десертные ложки просеяной муки
• смесь разных перцев
• соль

Способ приготовления

• В закипающую воду бросить оттаявшие соцветия на 5 минут. Извлечь для охлаждения. Яйца венчиком взбить со сливками и холодным молоком. Вмешать постепенно муку, перец, соль. Сыр настружить. Во взбитую массу вмешать большую половину сырных стружек.
• Посуду для запекания обмазать маслом изнутри. Выложить соцветия, накрыть подготовленной смесью и засыпать остатками сыра. Печь при температуре 200 градусов в духовом шкафу 30 минут.