Запеканка с баклажанами

Ингредиенты

• 4 картофеля
• 4 баклажана
• 0,2 кг фарша свиного
• 2 помидора
• 3 дольки чеснока
• 0,2 кг сыра
• 90 г майонеза
• 90 г сметаны
• соль и перец по вкусовым желаниям
• 60 г растительного масла

Способ приготовления

• Картофель вымыть, почистить и накрошить тонкими кружочками. Баклажаны промыть, почистить и накрошить кружочками. Взять форму для выпечки, намазать подсолнечным маслом. Сложить 2/3 картофеля, присоединить соль, перец, положить баклажаны и присоединить соль. Выложить равномерно фарш готовый. Присоединить помидоры, нарезанные кружками и поверх остальную часть картофеля.
• Сметану и майонез смешать, приплюсовать измельченный чеснок и перетасовать. Полученной смесью полить поверх картофеля. Сверху наложить сыр, нашинкованный на крупной терке. Определить в духовку, раскаленную до 200 градусов на 40 минут.