Соус из сметаны

Ингредиенты

• 250 мл. сметаны
• 2 шт. среднего лука
• 50 гр. растительного масла
• 70 мл. воды
• 3 зубца чеснока
• 2 желтка(с вареных куриных яиц)
• горсть. соли
• горсть сахара

Способ приготовления

• Лук нарезаем и пассеруем на растительном масле. Хорошо остужаем и измельчаем его в комбайне. В сковороду наливаем воду, затем сметану и размешиваем, когда закипит - добавляем пюре из лука, через чесноводавилку давим чеснок, перчим и солим. Постоянно мешать и оставить на плите на 15 минут. Вилкой разминаем желтки и отправляем тушится к сметане. Варить до загустения.