Соус для шашлыка

Ингредиенты

• 200 мл томатного сока
• 2 шт. сладкого болгарского перца
• 1 шт. перец чили
• сахар, соль, душистый и черный перец
• 1 ч.л. крахмала
• щепотка корицы
• щепотка зиры
• щепотка кориандра
• несколько веточек свежего базилика

Способ приготовления

• Перец мелко порезать и добавить в томатный сок. Вылить это на сковороду и, когда начнет кипеть, всыпать корицу, зиру, кориандр и нарезанный базилик. Дать прокипеть 10 минут. Затем бросаем немного душистого и черного перца, солим и немного добавляем сахара. Чили разрезаем пополам, удаляем семена и отправляем в сковороду. Присыпаем крахмалом и размешиваем до однородного состояния. Когда соус остынет - вынимает из него половинки чили.