Ингредиенты

• 2 кг помидор средних габаритов
• 10 долек чеснока
• 3 смородинового листа
• 3 укропа с семечками
• 6 ложек соли
• 90 г сахара
• 6 шт. лавра
• 1 ложка перца горошком

Способ приготовления

• Помидоры вымыть. Кастрюлю с водой определить на огонь и накалить до кипения, затем в кипящую воду окунуть по маленьким кучкам помидоры на 10 секунд. После помидоры вытащить и распределить в емкости со студеной водой на пару минут. Почистить помидоры от кожицы. В стерильную банку распределить помидоры, чеснок нарезанный, укроп, смородиновый лист, укроп. Сделать заливное: на 1 литр воды 50 г соли и 30 г сахара, прокипятить, присоединить перец, лавр. Присоединить горячее заливное в банку с томатами, охладить, а потом закрутить крышкой. Поставить в холодильник.