Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты

• На трехлитровую банку:
• Помидоры (2кг)
• Вода (около трех литров)
• Сахар (4 столовых ложки)
• Соли (2 столовая ложка)
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Пучок свежего сельдерея
• Несколько зубчиков чеснока
• Уксус 9%

Способ приготовления

• Первоначально необходимо простерилизовать банки. В каждую банку уложить чеснок, лавровый лист, перец горошком. Потом приступать к укладке помидоров. Укладку нужно производить слоями. Слой помидоров, слой рубленого сельдерея и так до верха банки. После чего кипящая вода заливается в банки и оставляется в таком состоянии на 10 минут. Немного остывшую воду из банок снова слить в кастрюлю, довести до кипения и добавить туда сахар и соль. Тем временем в банки залить по чайной ложки уксуса 9%. Закипевшим рассолом снова наполнить банки и плотно закрыть их крышками.