Лечо из помидор

Ингредиенты

• 6 кг помидоров
• 12 зуб. чеснока
• 12 шт. перца сладкого болгарского
• 50 гр. соли
• 50 гр. сахара

Способ приготовления

• Отобрать спелые томаты, помыть их и нарезать полукольцами. Обработать перец и чеснок, перец нарезать также на полукольца, а чеснок раздавить прессом. Сложить в емкость половину томатов, перец, чеснок и все проварить 10 минут. Затем добавить вторую часть томатов, сахар, соль и проварить еще полчаса. Лечо разлить по стерильным, чистым банкам и закатать (в зависимости от вида банок). Дать им подостыть и перенести в погреб.