Консервированные помидоры в собственном соку

Ингредиенты

• 2-3 кг помидор
• 3 литра томатного сока
• 200 г. сахара – песка
• 50 г. соли
• 5 цветков сушеной гвоздики
• 5 штучек перца душистого горошка
• 2.5 ч.л измельченного чеснока
• 0.25 ч.л молотой корицы
• 1 ч.л 70% уксуса

Способ приготовления

• Помидоры промываем и складываем в банки. Делаем томатный сок, ставим его на плиту, доводим до кипения и всыпаем в него сахарный песок, соль, корицу, а перец и гвоздику всыпаем в марлевый мешочек и опускаем в сок. Через полчаса вынимаем мешочек с приправами и добавляем чеснок с уксусом, пусть сок закипит, и заливаем им помидоры. Банки стерилизуем 40 минут, после чего закатываем и укутываем в одеяло.