Консервированные помидоры без кожицы

Ингредиенты

• 2 кг помидор
• 120 г соли
• 6 бутончиков гвоздик
• 3 смородиновых листа
• 3 г перца круглого
• 20 г сахара

Способ приготовления

• Помидоры выбрать среднего размера, вымыть. Сделать кипяток и опустить туда томаты на 1 минуту. Потом сразу ополоснуть в студеной воде. Снять кожицу с томатов. Распределить помидоры в стерильные банки, присоединить смородиновый лист, гвоздику, перец. Приготовить заливное: на 1000 мл воды 60 г соли и 10 г сахара, сделать кипяток. Залить горячим заливным помидоры. Закрыть банки и охладить.