Засолить огурцы в кастрюле

Ингредиенты

• 20-25 штук огурцов (лучше сорта Аякс)
• 2 укропных веток
• 25 г чеснока
• 4 вишневых листка
• 6 листочков молодой смородины
• 60-70 г соли
• 1,5 литровую банку воды

Способ приготовления

• Лучше всего для засолки не брать первые огурцы - они получаются пустыми изнутри. Моем и укладываем огурчики в кастрюлю (она должна быть покрыта эмалью), на дно и наверх выкладываем по-немногу чеснока и листочков. После, доводим воду в кастрюльке до ста градусов, сыпем соль, прокипятить пару минут. Заливаем полученной жидкостью огурцы, немного придавливаем прессом - можно воспользоваться крышкой и банкой с водой. Оставляем на двадцать - двадцать четыре часа.