Консервированные огурцы от юлии высоцкой

Ингредиенты

• Маленькие огурчики
• 15 г зелени по вкусу
  (укроп,петрушка и т.д.)
• 5 зубчиков чеснока
• 10 г корня и/или листьев хрена
• Для маринада:
• 90 г (3 столовые ложки)
  пищевой соли
• 35 г (1 столовая ложка)
  сахара
• 100-150 мл (полстакана)
  уксуса

Способ приготовления

• Отобрать и помыть маленькие огурчики. В банке на дно положить лук, морковь, чеснок и подготовленную зелень, укроп и петрушку,(не важно в какой последовательности) затем плотно сложить огурцы, но не подавить их.
• Тем временем готовим маринад, который доводится до кипения и заливаем им огурцы. В кипящую воду по очереди добавляем соль, сахар, доливаем уксус. Подготовленные ранее банки накрываем крышками и стерилизуем минут 5 до момента изменения цвета огурцов (они становятся коричневые). (Осторожно, не обожгитесь, используйте кулинарную варежку). Огурцы сложить в темное место и ждать своего времени. Отлично подходят для закуски или просто застолья.