Засолить грибы на зиму

Ингредиенты

• 10 кг грибов свежих
  (маслят, подосиновиков, белых)
• 500 гр. соли
• 20 гр. листа лаврового
• 10 гр. перца душистого
• 10 гр. перца черного
• 5 гр. гвоздики

Способ приготовления

• Грибы очистить, обрезать ножки, помыть и отварить в слабо подсоленной воде 15 минут (с начала кипения считать). После этого грибы промыть и сцедить, дать им просохнуть.
• Затем грибы уложить в посуду (емкость) вверх шляпками, при этом нужно их пересыпать солью и перекладывать пряностями. Сверху грибы прикрыть тряпичной салфеткой, кружком и гнетом. Через две недели грибы готовы.