Соление вешенок в домашних условиях

Ингредиенты

• 1 кг грибов вешенок
• 6 ложек соли поваренной
• 2 ложки сахара
• 3 ветки укропа с семечками
• 1 чеснок
• 15 шт. перца горошкового
• 6 листиков лавра
• 3 листа смородиновых
• 3 г гвоздики

Способ приготовления

• Грибы очистить и вымыть. Отломить шляпки от ножек. В кастрюлю налить 4 литра воды, присоединить перец, соль, лавр, сахар и вскипятить. Выложить вешенки в кастрюлю. Подержать на огне 10 минут и выключить. Выложить в стерильные банки вешенки, положить чеснок, укроп, смородиновый лист, гвоздику. Вылить заливку, в которой готовились вешенки. Завинтить банки крышками и прибрать в холодильник. Через 2 дня можно отведать.