Соление свеклы на зиму

Ингредиенты

• 1кг свёклы
• перец горошком
• 2 шт. лук репчатый
• 4 листика лавра
• соль
• растительное масло

Способ приготовления

• Свёклу, не очень крупную отвариваем 10-15 минут, остужаем, чистим. Трем или мелко режем. На дно промытой банки кладём лук, резаный, так как захотели, перец и лавр, сверху - свёклу, уже посоленную на свой вкус. Банку хорошо уплотняем и льем масло, стерилизуем как привычнее: на бане или в печи и закатываем под крышку. Можно прибавить томат, или сок, или жареные помидоры. Зимой удобно и вкусно класть в борщ или соус.