Шашлык по-грузински

Ингредиенты

• 1 кг мяса барана с жирком
• 3 больших лука
• перец и соль по предпочтению
• 200 г минеральной воды
• 100 мл укусной кислоты
• 1 порция петрушки
• 1 порция укропа

Способ приготовления

• Мясо промыть и порезать кусочками одной величины, чтобы шашлык хорошо приготовился. Положить мясо в кастрюлю, присоединить соль и поперчить. Нарезать мелко зелень, лук кольцами порезать, залить минералкой с уксусом. Поставить под крышкой в холодильнике пропитываться на 8-12 часов. После этого времени можно жарить баранину на шампурах или барбекю до мягкого состояния.