Шашлык из рыбы

Ингредиенты

• 1 кг рыбы свежей (осетра,
  сома или лосося)
• ¼ ст. белого вина сухого
• 45 мл сока лимона
• 45 мл масла растительного
• соль, перец белый
• 1 ч.л. пряности (темяна)
• измельченная зелень
  (укроп,кинза и петрушка)

Способ приготовления

• Рыбу очистить и хорошенько вымыть, вырезать филейную часть. Филе порезать на не большие порционные куски.
• Рыбные куски присолить, добавить белый перец, пряность и зелень, залить вином и соком лимона. Рыбное филе с маринадом смешать и дать промариноваться 1,5 - 2 часа.
• Маринованные рыбные куски нанизать на шампура и зажарить на углях. Подавать рыбный шашлык с соусом и зеленью.