Шашлык из баранины

Ингредиенты

• 2 кг баранины (корейки)
• 5 шт. луковиц
• перец черный
• соль
• 350 мл сухого вина
• растительное масло
• специи (розмарин, тимьян, мята)
• зелень (кинза, базилик, петрушка)

Способ приготовления

• Подготовленное мясо баранины нарезать на средние куски, посолить и приправить перцем молотым и специями. Мясо хорошо перемешать.
• Добавить заранее подготовленный и кольцами нарезанный лук. Затем в мясо влить вино, растительное масло. Все снова перемешать. Оставить баранину мариноваться на несколько часов.
• Куски баранины одеть на шампура, затем обжарить на углях (при обжарке периодически поливать вином). Приготовленный шашлык из баранины подавать с зеленью.