Шашлык для вегетарианцев

Ингредиенты

• 1 кабачок
• 2 шт. средних луковиц
• 0,10 кг свежих шампиньонов
• 1 шт. перца салатного
• 40 гр. масла оливкового
• ½ лимона (на сок)
• 20 гр. меда
• 30 гр. соуса соевого
• пряности
• 20 гр. горчицы
• зелень измельченная (по вкусу)

Способ приготовления

• Все овощи подготовить заранее, помыть, подчистить и нарезать. Кабачок нарезать пятаками, лук - кольцами, а перец разрезать вдоль на несколько частей.
• Шампиньоны оставить целыми.
• Приготовить маринад: масло оливковое соединить с медом, горчицей, соусом соевым, лимонным соком, добавить пряности и зелень. Маринадом залить овощи и оставить на 1,5 часа.
• Овощи маринованные надеть на шпажки и зажарить на углях или гриле.