Минтай в кляре

Ингредиенты

• 500 гр филе минтая
• 200 мл сливок(либо молоко)
• 200 гр тщательно просеянной муки
• 50 мл сока лимона
• 15 гр кориандра
• соль и перец добавлять по вкусу

Способ приготовления

• Первым делом стоит замариновать разделенное на кусочки филе минтая. Его нужно переместить в миску, обрызгать лимонным соком, посыпать кориандром, добавить любимые приправы.
• Минтай должен мариноваться около 20-ти минут, уже по прошествии этого периода, кусочки нужно по отдельности постепенно макать в кляр. Он должен состоять из яиц, взбитых со сливками и мукой. Каждый кусочек обжаривается в течении приблизительно пяти минут. Это рыбное блюдо чаще всего преподносится с зеленью.