Минтай в духовкее

Ингредиенты

• 100г майонеза
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ложка соли
• 100г подсолнечного масла
• 1 лимон
• 1кг рыба минтай

Способ приготовления

• Размороженную рыбу необходимо промыть в холодной воде. Обрезать оставшиеся плавники. Выдавить на неё сок лимона и перемешать, добавить соли и немного перца.
• Большую головку лука порезать мелкими кубиками и слегка припустить на подсолнечном масле. Морковь нашинковать на крупной тёрке и тоже слегка обжарить на сковороде.
• На дно жаровни укладываем пергамент и слегка смазываем его подсолнечным маслом.
• Затем плотно друг к другу располагаем тушки минтая. Подготовленные лук и морковь смешиваем с майонезом и обильно покрываем этой массой поверхность рыбы, равномерным слоем. Отправляем жаровню в разогретую до 200-250 градусов духовку. Через полчаса сочный минтай готов к употреблению.