Хек жареный

Ингредиенты

• 4 тушки замороженного хека
• 2 яйца
• 100 г муки
• приправы для жарки рыбы
• соль
• 100 мл подсолнечного
  рафинированного масла

Способ приготовления

• Мерзлые тушки поставить на оттаивание. Промыть хека в проточной водопроводной воде. Натереть тушки солью и смесью приправ. Яйца взбить вилкой в суповой тарелке.
• По очереди обваливать хека в муке, яйцах и опять в муке. Разогреть подсолнечное рафинированное масло. Выкладывать тушки, оставляя место для переворачивания и жарить хека, не закрывая крышкой по 10 минут со всех сторон. Подать с гарниром из овощей.