Форель в фольге в духовке

Ингредиенты

• 500 гр. форели (филейная часть)
• 1 луковица
• 150 гр. сыра (Эмменталь,Голландский)
• соль, перец(в равных количествах)
• 50 мл. оливкового или кукурузного масла

Способ приготовления

• Промываем мякоть форели и аккуратно втираем соль с перцем. Оставляем пропитываться (не долго). Режем лук в виде колец. На противень ложем фольгу (размер должен позволять полностью и герметично укутать рыбу). Выкладываем форель, обмакивая каждую сторону в масло. Прикрываем рыбу луком и, упаковав в фольге, отправляем в духовку (10 мин. t 200).
• По истечению времени приоткрываем фольгу, присыпаем тертым сыром и допекаем (5 мин. с раскрытой фольгой).