Плов в казане

Ингредиенты

• 300 г говяжьего или свиного мяса
• 500 г риса длинного
• 2 моркови
• 2 лука
• соль и перец черный индивидуально
• щепотка барбариса
• 4 лавра
• 5 зубчиков чеснока
• 140 г растительного масла

Способ приготовления

• Приготовить казан, налить масло и поставить на огонь. Настрогать кубиками мясо и отправить в казан. Обжарить. Нарезать малыми квадратиками или другой мелкой формы лук и морковь, воссоединить с мясом и обжарить. Если в приготовление взята говядина, ее нужно немного потомить в казане, если мясо свиньи, то можно сразу выкладывать вымытый рис. Выложить все специи, соль, добавить чеснок и лавр. Подлить воды на 2 см выше риса и готовить до исчезновения воды.