Паста с мясом

Ингредиенты

• 0,30 кг телятины
• 2 шт. лука
• 2 шт. томатов
• 9 шт. грибов (шампиньонов)
• 5 зуб. чеснока
• 0,40 кг пасты (тальятелле)
• 0,15 кг сыра (варенного твердого)
• 1 ч.л. томат-пасты
• 1 ч.л. муки
• зелень (орегано, базилик)
• 1/4 ст. оливкового масла
• вода питьевая
• соль
• перец

Способ приготовления

• Мясо обработать, нарезать на полоски и поджарить со всех сторон. Затем налить в мясо воды и тушить примерно час.
• Овощи и грибы обработать и нарезать средними кусками.
• Муку смешать с томат-пастой и разбавить водой.
• В готовое мясо всыпать лук и грибы, протушить все около 5 минут. Когда грибы будут готовы подливу заправить томатной смесью, добавить свежие томаты, чеснок, соль, перец. Подливу кипятить до загустения.
• Пасту отварить до готовности, воду с пасты слить, а саму пасту заправить маслом, сверху залить подливой и присыпать тертым сыром (варенным твердым) и зеленью.