Ингредиенты

• 1 говяжий язык
• 2 куриных яйца
• 2 шт репчатого лука
• 2 шт средней моркови
• 2 шт лаврового листа
• 3 шт перец горошком
• 35 гр желатина

Способ приготовления

• Растворить желатин теплой воде. Яйца отварить, остудить и почистить. Язык промыть и опустить в горячую воду, через 20 минут бросить две моркови, два лука и специи, посолить по вкусу.
• Через 40 минут язык достать и снять кожицу. Бульон процедить несколько раз через ткань, дать немного остыть и влить в него желатин. Морковь и язык нашинковать полосками, яйца порезать пополам. В емкость насыпаем полосочки моркови и языка, кладем яйца.
• Залить бульоном, по желанию можно украсить свежей петрушкой или укропом.