Ингредиенты

• 200 гр масла сливочного
• 1 кг 9 - 20 % творога
• 5 яиц
• 200 гр сахара
• 1 ч. лож. сахара ванильного
• 400 мл сливок
• 100 гр любых орехов
• 100 гр изюма
• 100 гр цукатов

Способ приготовления

• Размягчить сливочное масло (не топить). Добавить в протертый через мелкое сито творог. Перемешать.
• Взбить вместе сахар и яйца в кастрюле. Долить сливки и добавить ванильный сахар, перемешать. Вскипятить на среднем огне и варить помешивая. Когда масса загустеет, снять кастрюлю с огня и остудить.
• Измельчить цукаты и орехи. Изюм замочить и просушить. Добавить к творогу орехи, цукаты, изюм и остывшую яичную массу. Перемешать.
• Формочку для пасхи застелить 3-х слойной марлей. Выложить в нее пасху. Оставшиеся края марли завернуть наверх. Формочку поставить под пресс в емкость для стока сыворотки. Убрать на 12 часов в холодильник. Затем пасху освободить от формы и марли. Красиво украсить.