Ингредиенты

• 200 грамм творога
• 2 желтка
• 200 грамм муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 белка
• 100 грамм сахарной пудры

Способ приготовления

• Творог протираем через сито. Добавляем 2 желтка и, постепенно добавляя муку с содой, замешиваем крутое тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
• В это время готовим белковый крем. Взбиваем белки миксером, понемногу всыпая сахарную пудру. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Смазываем белковым кремом и сворачиваем рулетом.
• Нарезаем получившийся рулет на кругляши толщиной 1 сантиметр. Раскладываем на смазанный и посыпанный мукой противень. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.