Ингредиенты

• 0,5 кг филе лосося или другой рыбы
• 0,5 кг теста (слоеного)
• сливочное масло
• зелень (укроп, базилик, руккола)

Способ приготовления

• Подготавливаем тесто, заранее готовим дома или размораживаем покупное. Выкладываем равномерно на противне. Филе избавляем от костей, вымыто и высушено.
• Готовим массу для начинки: твердое масло смешиваем с некрупно покрошенной зеленью. Вдоль раскатанного теста, выкладываем половину лосося. Слой из трав и масла наверх филе.
• Следующий "корж" - рыбный слой. Сворачиваем тесто конвертиком. Заворачиваем все края к верху. Перекладываем полученный пирог, что бы швы оказались дном. Мажем оливковым маслом, посыпаем специями, тмином или кунжутом. Делаем красивые надрезы.
• Готовим около получаса в духовке включенной на 200 градусов.