Ингредиенты

• 200 г красной рыбы, любой
  (лосось, семга, форель)
• 250-300 г сыра сорта «гауда»
  или «эдам»
• 1 зубник головки чеснока
• 100 г майонеза
• 20 г оливкового масла
• 100 г сухариков

Способ приготовления

• Натереть любой из предложенных сыров на мелкой терке. Рыбу разделать на кусочки поменьше и пропустить через чеснокодавилку или блендер. Рыбный фарш не должен превратиться в кашу. Добавить измельченный чеснок. Позже добавить к смеси майонез, немного оливкового масла. Всю смесь перемешать. Скатать шарики. На 10 минут закуску нужно отправить в холодильник.
• За это время сухарики перетереть в сухую мелкую крошку. Обвалять в них сырные шарики по желанию. Ежики готовы!