Ингредиенты

• 3 шт. спелых персиков
• 30 гр. порошка желатина
• 200 мл. персиковый сок
• 1 ч.л. сока лайма
• 1 ч.л. сахара

Способ приготовления

• Перед началом работы размочить желатин в небольшом количестве теплой воды.
• Тщательно помыть персики, очистить от кожуры и от косточки. Хорошо разминаем мякоть вилкий или в блендере до получения однородной кашицы. Сок ставим греться, добавляем сахар и сок лайма, когда сахар растворится - снимаем с огня.
• Смешиваем персиковое пюре, сок, желатин и хорошо размешиваем. Желе практически готово. Разливаем в стаканы или другие формочки и ставим в холодное место на 1.5-2 часа.