Ингредиенты

• 1000 гр теста (любого, какое умеете
  готовить, но лучше дрожжевого)
• 800 гр отварной курицы
• 50-70 гр куриного бульона
• 250-300 гр отварного риса
• 100 гр твердого сыра
• 100 гр майонеза
• 30 гр сухой манки

Способ приготовления

• Половину теста раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить на дно формы (у меня чугунная сковорода диаметром 40 см), чуть приподнять края. Тесто присыпать манкой, чтобы не размокало. Выложить мелко порубленное куриное мясо (любая часть курицы). Добавить куриный бульон.
• Половину оставшегося теста раскатать, накрыть куриное мясо, прищипнуть с бортиками. Сверху ровным слоем выложить отварной рис.
• Снова слой теста. Края хорошо защипать. Смазать майонезом. Посыпать тертым на мелкой терке сыром.
• Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 45-60 минут. Пока тесто хорошо пропечется, сыр станет золотистым.
• Великолепно и в охлажденном и в горячем виде.