Ингредиенты

• Для фруктовой основы:
• 150-200 гр ягод малины
• 150-200 гр ягод клубники
• 2 крупных плода киви
• 250 мг жирных сливок
• 100 гр маскарпоне
• сахар ванильный
• несколько листиков мяты
• Для малинового соуса:
• 100 гр сахара
• 100 гр малины

Способ приготовления

• Сначала готовим соус – в сотейнике смешиваем сахар и малину, доводим до кипения на слабом огне. Затем массу перетираем через сито и остужаем.
• Готовим крем – сливки взбиваем в стойкую пену и аккуратно вмешиваем маскарпоне. Добавляем немного ванильного сахара.
• Малину режем пополам, клубнику на 6-8 частей, киви очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
• Далее берём креманку или поварские кольцо, кладём слой клубники, крем, слой киви, крем, слой малины. Сверху поливаем малиновым соусом и украшаем листиком мяты.