Ингредиенты

• Тесто:
• 1 кг баклажанов
• 0,5 столовой ложки соли
• 50 мл молока
• 8 ложек муки
• 2 яйца
• 3 больших лука
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки уксуса
• 2 большие моркови
• 6 ложек подсолнечного масла
• Начинка:
• 3 лука
• 3 моркови
• 8 долек чеснока
• стакан 67% майонеза
• немного соли
• растительное масло

Способ приготовления

• Сначала приготовить начинку. Измельчить лук, нашинковать мелко на терке морковь. Всю массу немного поджарить и томить. После мелко натереть чеснок, соль, майонез.
• Сделать тесто. Взять баклажаны, лук, морковку накрутить на мясорубке. Разбить яйца, помешать. Затем молоко влить, соду с уксусом погасить, масло, и просеить муку через сито. Все массу размешать.
• Далее выпекать коржи. На раскаленную сковороду полить масло растительное, влить тесто где-то с половник и по всей сковороде разлить, выпекать с каждой стороны.
• Как испечется сразу распределить начинку на корж. Пожарить все коржи и намазать начинкой.
• Приготовленный торт остудить и пропитать в холодильнике.