Ингредиенты

• маленькие помидоры
• 1 пучок лука, укропа или петрушки
  для украшения
• Для начинки:
• 80 гр любого твердого сыра
• 80 гр брынзы
• 100 мл сметаны
• 1 пучок укропа
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

• На мелкой терке натереть твердый сыр и брынзу. Все перемешать. Порубить мелко укроп и добавить к сыру. Залить сыр с зеленью сметаной, чтобы получилась густая смесь, поперчить.
• Разрезать каждый помидор сверху крест на крест. Резать не до конца, оставить 2 см. Мякоть помидоров извлечь аккуратно маленькой ложечкой.
• Заполнить помидоры приготовленной начинкой. После фарширования протереть каждый помидор снаружи от остатков начинки.
• На блюдо выложить фаршированные помидоры. Из укропа (петрушки) и помидоров сделать композицию "букет тюльпанов".