Ингредиенты

• 3 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 500 мл молока
• 280 г муки
• 1 ложка сахара
• 3 ложки растительного масла
• Начинка:
• 10гр сливочного масла
• 300гр красной рыбы (семга, форель)
• 200гр сметаны
• 200гр плавленого или сливочного сыра
• зелень

Способ приготовления

• Сначала выпекаем блинчики. Для этого следует взбить 3 яйца. Добавить молоко (200мл), соль и сахар и еще раз взбить венчиком. Мелкими порциями ввести муку и помешивать до состояния густой сметаны. Затем присоединить растительное масло и молоко, которое осталось. Дать тесту маленько постоять и выпекать блинчики.
• Сметану смешать с сыром и зеленью. Рыбу порезать ломтиками. Форму для запекания смазать маслом (сливочным) выложить один блин. Смазать блин сметанной подливой и выложить слой рыбки. Затем повторять слои, а последний блин выложить и ничем не смазывать. Убрать тортик в прохладное место (в холодильник) на несколько часов (лучше на ночь).