Ингредиенты

• 200 гр. - помидоры черри
• 750 гр. картофеля
• 4 шт. рыбы лосось (филе на коже)
• 1 шт. лук репчатый красный
• 1 ст.л. масло оливковое
• Укроп сушеный по вкусу
• Перец
• Соль
• Заправка:
• 1 ч.л. горчицы зернистой
• 1шт. лимон (сок)
• 1 ст.л. меда жидкого
• 50 мл. масла оливкового
• Гарнир:
• 0,5 пучка базилик
• 1 пачка кресс - салата

Способ приготовления

• Разогреть духовку до 220С. Нарезанные овощи: картофель, лук, разрезать на ¼ части. Разместите их в чаше и перемешайте, сбрызнув немного оливковым маслом. Выложите на жаропрочный противень и запекайте не менее 35 мин.
• Нарезать помидоры пополам.
• Через 35 мин выньте противень из духовки, равномерно разложите лосось и помидоры черри, посыпьте солью и перцем по вкусу, сушеным укропом, поставьте еще на 12 минут.
• Смешайте в отдельной чаше лимонный сок, мед, горчицу, оливковое масло, перец, соль, 1ч.л. очищенной воды и смешайте вилкой.
• Кресс-салат разложить на тарелке, после лосось, овощи, полить заправкой и украсить базиликом.