Заливное из рыбы

Ингредиенты

• хвост и голова форели
• 1 морковка
• 3 гвоздики
• 1 лимон
• желатин
• зелень

Способ приготовления

• Рыбьи части залить водой в кастрюле, довести до кипения, потом подкинуть целую очищенную луковицу, морковку и проварить минут двадцать. За минуту до окончания варки выжать туда лимон. Получившийся бульон процедить и налить в стакан, добавив туда желатин.
• Бульон из кастрюли нагреть и туда же залить получившийся в стакане желатин. После бульоном залить рыбу и дать остыть. Заливная рыба готова к употреблению. Нужно лишь посыпать её зеленью и гвоздикой.