Мидии в сливочном соусе

Ингредиенты

• 0,7 кг мидий
• 200 мл сливок 30%
• 3 лука репчатых
• 120 мл масла оливкового
• 2 ложки масла сливочного
• 50 г зелени
• 4 дольки чеснока
• соль по усмотрению

Способ приготовления

• Мидии вымыть и просушить. Лук накрошить мелко. В сковороду поместить масло оливковое и сливочное. Присоединить лук и обжарить. Затем добавить сливки. Помешивать, когда станет соус более густым выключить огонь.
• Немного дать остыть соусу и присоединить соль, измельченный чеснок, зелень порубленную. На противень положить фольгу, выложить мидии, распределить соус и закрыть фольгой. Установить в духовку разогретую на 10 минут.