Медальоны из свинины

Ингредиенты

• 600 гр вырезки свиной
• соль мелкая
• 3 зубчика чеснока
• подсолнечное масло
• перец чёрный

Способ приготовления

• Из помытой свинины срезать жир. Затем свинину порезать на кусочки поперёк волокон. Сделать каждый кусок толщиной примерно в сантиметр. Такие мясные медальоны посыпать солью и натереть перцем.
• Затем натереть кусочки мяса раздавленными зубчиками чеснока. Три часа медальоны должны постоять в холодильнике, чтобы специи в них впитались. Затем поджарить медальоны на сковороде используя подсолнечное масло, с каждой стороны по 5 минут.