Котлеты с подливкой

Ингредиенты

• 1000 гр. фарш мясное ассорти
  (свиное и говяжье мясо)
• 1 шт. лук репка
• 2 чесночные дольки
• соль и молотый чёрный перчик
• Для подливки:
• 300 мл. кипячёной воды
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. постного масла
• 1/2 ст.л. паста томатная (можно
  заменить свежими томатами - 2 шт.)
• соль, чёрный перец, приправы

Способ приготовления

• В фарш добавить порезанный репчатый лук, соль, чёрный перец и приправы, и выдавить две дольки чеснока, хорошо перемешать. Поделить фарш на 8 комочков, вылепить котлеты, обжарить в подсолнечном масле на сковородке с обеих сторон.
• В чистую сковородку с высокими стенками поместить муку и обжарить до бежевого оттенка. Залить 2 ст.л. постного масла — помешать. Медленно влить воду при этом помешивать в избежании комочков. Добавить томатную пасту или томаты, соль и специи. Поместить котлеты в подливку, закрыть крышкой и подержать 5 минут на плите.