Ингредиенты

• 6 шт. куриных бёдер
• 6 яиц
• 100 гр. масла (сливочного)
• 6 веточек укропа
• 6 перьев лука
• соль и черный перец
• масло из семян кукурузы

Способ приготовления

• Потертые отварные 3 яйца и масло, соединяем с изрубленной зеленью. Придаем вкус, добавив соли.
• Курятину освобождаем от шкурок и косточек. Отбиваем, солим, перчим. На полученных лепешках распределяем заготовленную начинку. Подворачивая по краям, скручиваем (плотно). Процедуру обваливания в муке и макания в оставшиеся 3, слегка взбитые яйца, проделываем дважды. В раскаленную с кукурузным маслом сковороду, выкладываем котлеты, на расстоянии, позволяющем перекатывать изделия, для обжарки всей поверхности. Готовим на умеренном огне.