Картофельные зразы

Ингредиенты

• 9 картофелин
• 3 яйца
• 5 ст.л. масла
• 3 шт. репчатого лука
• ¼ стакана риса
• 100 гр. панировочных сухарей
• 3 гр. соли
• 3 гр. черного молотого перца

Способ приготовления

• Для фарша отвариваем яйца, мелко их нарезаем и перемешиваем с заранее поджаренным луком. В смесь добавляем отваренный рис, перец и соль по вкусу и все это снова смешиваем.
• Картофель отвариваем и разминаем в пюре, добавляем сырое яйцо. Кладем соль и перец, затем тщательно смешиваем. Формируем круглые лепешки, на середину которых выкладываем фарш.
• Края заворачиваем, придаем овальную форму, потом обваливаем в сухарях и поджариваем с обеих сторон.