Печенье со сгущенкой

Ингредиенты

• 2 стакана сметаны
• 2 шт. куриного яйца
• 1 стакан сахара
• 200 гр. вареной сгущенки
• 3,5–4 стакана муки
• 0,5 чайной ложки пищевой соды
• 0,5 стакана свиного смальца
• тертые ядра грецкого ореха

Способ приготовления

• Для начала в отдельной посудине взбейте яйца с сахаром, затем добавляем сметану и пищевую соду, и снова перемешиваем.
• Затем добавьте смалец в получившуюся смесь и активно перемешивайте до получения однородной массы. Вы подумаете, что смалец будет лишним, отбросьте эту мысль. Смалец придаст печенью нежности и рассыпчатости, но никак не навредит вкусу.
• Начинаем замешивать тесто. В приготовленную ранее смесь добавьте муки и хорошенько замешайте.
• С помощью специального кондитерского мешочка мы будем делать формы нашего печенья. Если у Вас нету такого мешочка, можно его легко сделать своими руками с помощью листа А-4, либо бумажных полотенец. Вспомните, как раньше вы заворачивали листок бумаги под шелуху от семечек.
• Затем помещаем в кондитерский мешочек наше тесто и выдавливаем формы печенья на застеленный бумагой противень.
• Выпекаем печенье в разогретой духовке 10-15 минут, при температуре 170-180 °C.
• Остается сделать лишь последний штрих – помазать печенье вареной сгущенкой и посыпать орешками. Наслаждайтесь своим шедевром!