Ингредиенты

• 2 большие перца
• 320 г рисовой лапши
• 240 г креветок
• 1 маленький корень имбиря
• 25 мл оливкового масла
• 20 мл соевого соуса
• 2 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления

• Чистим имбирь, нарезаем его и бросаем в кухонный измельчитель, сюда же соевый соус, оливковое масло, все взбить. Перец нарезать и положить в посудину с высокими бортами, запариваем кипятком и ставим на плиту.
• В кипящую воду бросаем лапшу и сразу снимаем с огня. Даем лапше настояться 3 минутки и сцеживаем воду. Вареную лапшу немного измельчить. Выкладываем нарезанную лапшу, креветки, соус, сок лимона и все перемешиваем. Салат посыпаем кинзой.