Новогодний гусь

Ингредиенты

• 1 гусь
• 4 яблока
• 2 груши
• 100 гр. изюма
• 100 гр. кураги
• 1 стакан белого вина
• соль, майонез и перец

Способ приготовления

• Натереть гуся солью и перцем, залить вином и оставить настаиваться. Через каждый час поливать его сверху полученным маринадом. Изюм и курагу поместить в кипяток на 15 минут. Затем просушить. Курагу режем пополам, изюм оставляем целым, груши и яблоки режем кубиками.
• Достаем гуся, но маринад не выливаем. Перемешиваем фрукты с майонезом и маринадом. Начиняем плотно гуся, помещаем на противень и в духовку(180*) на 1 час. Периодически просматриваем и поливаем жиром с противня.