Ингредиенты

• 4 яйца
• 2 л молока
• 300 мл сметаны
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара

Способ приготовления

• Молоко согреть в кастрюле на медленном огне. Яйца тщательно взбить, выложить сметану, перемешать, добавить в теплое молоко.
• В процессе варки помешивать полученную смесь. Готовить до состояния нежного творога.
• Выложить его на марлю либо сито, дать стечь молочной сыворотке.
• После выхода лишней влаги полученный творог переложить в тарелку, добавляя мягкое масло и сахар, перемешать.
• Для придания пасхе привлекательного вида можно поместить ее в специальную форму - пасхальницу, и придавить грузом.
• При приготовлении пасхи в зависимости от предпочтений и для придания неповторимого вкуса желательно добавить изюм, курагу, орехи, ваниль.