Ингредиенты

• 120 мл теплого молока
• 3 яйца
• 80 г сливочного масла
• 3-4 короб. кардамона
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. молотой корицы
• 5-6 шт. гвоздики
• 1 большой апельсин
• 150 г сахара
• 300 г просеянной муки
• соли на кончике ножа
• Глазурь:
• 100 г белого шоколада
• 50 г раст.масла
• мак

Способ приготовления

• Кардамон очистить и растереть в ступе вместе с гвоздикой. Снять цедру с апельсина и выжать с него сок. Взбить 2 яйца и желток, добавить туда теплое молоко, сахар и соль. Добавить мягкое масло, цедру апельсина и сок, пряности. Размешать.
• Накрыть емкость полотенцем и дать подняться тесту на 2 часа.
• Тесто (которое уже поднялось) на столе, посыпанном мукой, долго его вымешивать. Выложить в формы, смазанные маслом, до половины. Оставить еще на 40 минут. Смазать белком, что остался верх куличей.
• Выпекать в духовке разогретой до 180 градусов. Выпекать до 50 минут, зависит от формы. Для глазури белый шоколад растопить с помощью водяной бани, размешать до однородности. Покрывать уже остывшие куличи и сверху посыпать маком.