Тушеные креветки

Ингредиенты

• 500 г креветок
• 1 помидор
• 1 луковица
• Половинка лимона
• 1-2 столовых ложек сока имбиря
• 80 г сливочного масла
• Треть столовой ложки соли
• 6 столовых ложек сахара
• 200 мл рисового уксуса
• 4 столовые ложки саке

Способ приготовления

• Креветки разморозить, очистить от кожуры. Смешать сок имбиря и 1 столовую ложку саке, этим маринадом залить креветки на 20 мин. Помидор измельчить в форме кубиков. Лук нашинковать полукольцами, лимон - дольками.
• Соус: рисовый уксус, оставшееся саке, сахар и соль слегка подогреть. Креветки промокнуть от маринада и протушить в масле 10 мин. Сложить в тарелку, сверху - помидоры, лук, лимон. Залить теплым соусом.