Кальмар тушёный

Ингредиенты

• 0,5 кг кальмаров
• 250 г ростков перца и огурцов (консервы)
• 100 мл масла арахиса
• 50 мл соевого соуса
• 250 г китайских грибов (сушеных)
• 1 ст.л крахмала
• 50 г имбиря

Способ приготовления

• Сушеные грибы залить горячей водой, оставить на полчаса. Затем отделить ножки грибов и мелко нарезать шляпки. Кальмары промыть под водой, тщательно почистить, удалить пленки. Нарезать кальмары тонкими кусочками и обдать горячей водой.
• Разогреть кастрюлю, добавить арахисового масла, соевого соуса, имбиря, грибов, крахмала. Немного потушить, затем положить в кастрюлю кальмары и зеленые ростки. Жарить на сильном огне несколько минут, постоянно перемешивая.