Мисосуп с мидиями

Ингредиенты

• 1 пучок лука-батун
• 3 стакана бульона (даши или нори)
• 0,30 кг свежих мидий
• 3 ст.л. пасты мисо

Способ приготовления

• Залить свежие или мороженые мидии водой, чтобы песчинки отстали, затем их вымыть еще раз под водой.
• Вымытый лук-батун нашинковать колечками.
• Вылить даши в емкость и туда опустить мидии. Поставить на огонь и варить до состояния, пока мидии не раскроют свои створки, не забывать снимать пенку. Затем добавить пасту (мисо или нори) и оставить еще на две минутки на огне (не кипятить). По окончании готовки мисосупа добавить батун.